在餐饮行业,食材的新鲜度直接关系到菜品的口感和顾客的满意度,因此,建立一个高效、科学的食材保鲜库成为现代餐厅不可或缺的一部分。下面,我们将分享一个餐厅食材保鲜库的案例:
客户需求:
1.建造一个保鲜冷库,大小为20立方米左右;
2.要求温度可自由调节;
3.符合集中控制的管理要求;
4.在控制成本的前提下,选用高效节能的设备等。
1.尺寸大小:根据用户使用需求和场地情况设计建造一个实际安装尺寸为2470*2540*3000mm,大小约为20立方米的冷库;
2.储存产品:日常瓜果蔬菜等食材储备;
3.温度范围:0~10℃;
4.具体配置:
①制冷系统:配有一套3匹艾默生谷轮涡旋全封闭机组和一台高效强风型冷风机,制冷量大,送风距离远,库内降温速度及对流循环速度快,运转平稳,低振动,制冷高效且均匀,能耗低,更节能省电,高性价比;
②其他配置:定制双面304不锈钢结构的聚氨酯保温板,高密度、高强度,隔热保温效果好,能有效减少冷量流失,节能省电;配备电控箱 、铜管等配件等(仅供参考,详细见配置表)。
目前,该冷库工程已顺利安装建设完成且交付用户投入正常使用中。
注:以上仅供参考,如果您有冷库安装需求,想获取冷库具体的安装造价表,可联系我们欧雪冷库在线客服(或拨打189-2347-5004)咨询!