保鲜展示柜是商场必备制冷设备,一般食品放进去都可以达到保鲜效果,但并不是所有食品都适合放入保鲜展示柜的,有些食品放在冷藏展示柜里甚至会缩短保质期,还有些食品不需要放入冷藏展示柜也是可以长期保存的。为了节约保鲜展示柜的使用空间,还有减少无谓的耗电量,同时为了保证食品品质,欧雪小编为大家简单说说哪些食品是不需要放入冷藏展示柜的。
保鲜展示柜
1、蜂蜜,冷藏温度会使蜂蜜结晶析出葡萄糖,这虽不影响其安全性,也不影响其营养价值,但会影响到口感,因此会导致一些家庭以为它变质了,就把整瓶蜂蜜扔掉,此举不但浪费食物,也浪费了电量。
2、茶叶、奶粉、咖啡类的干制品,此类食品如果密封不严,会使保鲜展示柜中的味道和潮气进入当中,不仅影响风味,还容易变质发霉。
3、巧克力,巧克力冷藏时间过长会发生脂肪结晶,虽然不是变质,但口感会变得粗糙,表面还有长霜,如果放在冷冻展示柜,那么效果更糟糕,巧克力最适合放在二十度左右的室温环境下。
4、芒果、香蕉等热带水果,此类水果适合放在12℃温度环境下保存,只要放在室温阴凉处就可以了,不需要放入保鲜展示柜,否则将适得其反。
5、淀粉类食品不能当天吃完,放在室温下,待食用时加热即可,如果放在保鲜展示柜内反而会加快其变干变硬的速度,如果要存放3天以上,那么可以放入冷冻展示柜内。
欧雪温馨提示,刚购买食品一定要注意看其包装上的储存温度要求,如果是在室温下购买的,包装上也没有储存温度要求,那么就没必要放入保鲜展示柜。
保鲜展示柜



 
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